Ley regula sus actividades en los espacios públicos. Poder ejecutivo reglamentará en un plazo de 60 días regulando las sanciones administrativas a imponerse por el incumplimiento de la ley.
Los Gobiernos Locales regulan mediante ordenanza municipal las actividades de los canillitas, estableciendo dentro de su jurisdicción mecanismos para su ordenamiento, registro, salubridad, capacitación cultural y turística, y fomento de capacidades que garanticen a la población un servicio de calidad.