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Pescado para prevenir el cáncer

El alimento rico en omega 3 evita el crecimiento de diversos tumores.

El pescado es uno de los mejores aliados para reducir el riesgo de desarrollar cáncer, una de las enfermedades con mayor tasa de mortalidad en el mundo y que en nuestro país registra 45,000 casos nuevos cada año.

El Ministerio de la Producción, a través del Programa Nacional “A Comer Pescado”, recuerda que consumir pescado de manera frecuente y manejando un a dieta saludable, ayuda a bajar las probabilidades de desarrollar algún tipo de cáncer.

D´janira Paucar, nutricionista de “A Comer Pescado”, señala que diversos estudios han determinado que los ácidos omega 3 de los tipos EPA y DHA interfieren en la movilidad de las células cancerígenas. 

Más expertos

Una investigación del Hospital General de Massachusetts de Estados Unidos determinó que el EPA y el DHA son beneficiosos para los pacientes que padecen cáncer de colon, debido a que bloquean el crecimiento tumoral al frenar el proceso de la angiogénesis (crecimiento de nuevos vasos sanguíneos), que permite crecer.

“En este estudio, elaborado por médicos expertos en temas gastrointestinales, se observó una significativa reducción en el riesgo de padecer cáncer de colonasociada a la ingesta de Omega 3, tanto en la comida, como en los complementos de aceite de pescado”, indicó la especialista.

Alimentación sana

Para obtener el Omega3 es fundamental consumir pescados azules (bonito, jurel, caballa y anchoveta) en preparaciones saludables como al horno, al vapor, a la plancha, sancochado, entre otras, descartando las frituras ya que estas disminuyen el aporte nutricional de estas especies marinas.

Además del pescado, es muy importante incluir en la dieta alimentos como las frutas, verduras, legumbres, así como reducir la ingesta de alimentos altos en grasa. 

El especialista indica que se debe reducir los consumos de alcohol y tabaco. Agrega que es recomendable realizar 30 minutos de cualquier tipo de actividad física.

MarPez

Para promover el consumo de pescado, el Ministerio de la Producción presentó el aplicativo “MarPez”, donde los usuarios encontrarán diversas recetas a base de pescado, entre otros contenidos. 

Este aplicativo móvil tiene por objetivo informar a los peruanos sobre los beneficios de consumir pescado y la importancia del cuidar nuestras especies hidrobiológicas. 

El objetivo es alentar la compra y elaboración de platos con pescado, para lo cual se establecerá el martes como día principal de la promoción.

Fuente: Andina

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