Municipalidades distritales estarán a cargo de lso establecimientos externos.
Con el fin de mantener el orden y cumplimiento de los ‘ Lineamientos para la promoción y protección de la alimentación saludable en las instituciones educativas y de educación básica” que se ha hecho presente antes del nuevo inicio de clases escolares, el Ministerio de salud (Minsa) y el de Educación (Minedu) estarán a cargo del monitoreo y supervisión correspondiente, así lo informó la coordinadora de la Estrategia Sanitaria de Alimentación y Nutrición Saludable, Julie Mariaca.
Asimismo, sostuvo que la supervisión en los comedores, cafeterías y quioscos que se encuentren en la institución educativa será supervisada por el Minedu. Por otro lado, el trabajo de los puestos de comida externos al colegio estarán a cargo de los municipios.
Resaltó, que las instituciones deben contar con las condiciones sanitarias básicas y manejar una estructura de material fácil de desinfectar. En cuanto a los trabajadores, indica que deben ser capacitados previamente antes del uso de productos químicos.