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Huaura: V festival gastronómico “Charquicán” por semana santa en el distrito de Carquín

El alcalde del distrito de Caleta de Carquín de la provincia de Huaura, Nilton Parreño Panana, anunció la realización del IV Festival Gastronómico por Semana Santa en su distrito.

El festival gastronómico estará surtido de diversos platos típicos a base de pescado seco (Charqui), como ensaladas a base de anchovetas, piqueos picantes de charqui. Asimismo, cócteles de la región tales como el pisco, chilcanos y el embrujo huachano entre otros.

Agregó el burgomaestre que estos potajes oriundos de la zona eran el principal consumo para el aprovisionamiento de las tropas emancipadoras del Generalísimo Don José de San Martín.

Indicó la autoridad edilicia, que los famosos cuchimilcos que figuran en todas las cerámicas de la cultura Chancay será rememorando en los dulces en forma de silueta en los tradicionales picarones de la región. Y, que cuchimilco (Milko) es la mascota oficial de los XVIII Juegos Panamericanos Lima 2019.

La belleza femenina de Huaura estuvo representada en la Miss Nikole Aguirre Gonzáles (19)

Escribe: Alfonso Carrera – corresponsal Lima sur

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