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Frío en Lima aumenta en 40% consumo de tradicional emoliente

Nutricionistas recomiendan su consumo «bajo en azúcar» por ser saludable

El emoliente se ha convertido en la bebida caliente preferida de los limeños debido al intenso frío que soporta la ciudad, por lo que su venta se incrementó en un 40%, estimaron representantes de la Federación Nacional de Emolienteros.

El secretario general de la organización, Edgar Sáenz Cunza, comentó que las bajas temperaturas motivan a la población a consumir más esta tradicional bebida, elaborada a base a linaza, cebada, alfalfa y limón.

Se bebe sobre todo durante las primeras horas de la mañana, camino al trabajo, al centro de estudios o al empezar el día; el incremento de consumidores genera que se formen colas en algunos puestos de venta ubicados en avenidas de alto tránsito.

Emoliente

“El emoliente no solo calienta el cuerpo, también sirve para combatir el asma o la anemia. Hasta en el verano la gente lo pide, pero helado y sin alfalfa”, dijo Sáenz a nuestra fuente.

Por lo general, la preparación del emoliente para la venta al público comienza a la una de la madrugada. «Esa es la mejor hora, pues se requiere de dos a tres horas para hervir y combinar los ingredientes», refirió.

El emoliente se prepara y consume el mismo día. Si se elabora en la mañana, no se puede guardar para la tarde ni para el día siguiente porque la textura de la goma cambia y no es recomendable beberlo así, recordó.

Emoliente medicinal

La exdecana del Colegio de Nutricionistas, Saby Mauricio, destacó que el emoliente es una mezcla nutritiva, pues está hecho a base de productos, como la linaza, buenos para la salud de las personas.

La linaza es una planta que actúa como fibra y ayuda a mejorar la digestión de los alimentos, es bajo en carbohidratos y se usa en dietas para bajar de peso, indicó.

Fuente: Andina

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