Servicios de Publicidad: MOVIL: 9903-23116 CORREO: [email protected]

Atentados contra la salud ¿Hasta cuándo?…

19/04/2017 0:53 0 Comentarios

Nido de ratas película norteamericana, ganadora de 7 Oscar de la Academia y exhibida allá por la década de los 50 con la soberbia actuación de Marlon Brando, me sirve de forzada analogía para aligerar un tema que se está llevando con preocupante irresponsabilidad, por quienes tienen la obligación de preservar la vida y la salud humana en nuestro país. Irresponsabilidad que rechazamos y que pondremos en detalle con puntual evidencia.

Una vez más la totalidad de medios de comunicación, han consignado la contaminante noticia que ubica en calidad de reincidente a quienes no sabemos, si tienen licencia para enfermar y matar a los peruanos, que osan consumir productos elaborados en las más deplorables condiciones sanitarias y que tras ser descubiertos, son sancionados con cierres temporales y multas, como si los ilícitos cometidos fueran pecadillos de poca monta.

Periódicamente los titulares señalan como gran descubrimiento, operativos organizados y publicitados por los organismos encargados de velar por  la vida y la salud de los consumidores. Incluso tal panorama, sirve de inspiración para que taciturnos y nostálgicos, rememoren  tradiciones de chifas y restaurantes que en su momento, hicieron honor a la gastronomía nacional  -pero que ahora-  son focos de infecciones, nido de ratas y demás insectos y roedores con total impunidad o complicidad de autoridades benévolas o reglamentos obsoletos, cuando de castigar tan criminal accionar se trata. 

Y estos son los titulares: Clausuran y multan 14 restaurantes por deficientes condiciones de higiene. Chifas, pollerías y bares permanecerán cerrados por quince días. Decomisan aves en mal estado de negocios de comidas rápidas. Yendo más allá de las portadas, el detalle consignaba que las cocinas de dichos establecimientos, se encontraban en deplorables condiciones higiénicas,  donde insectos y roedores, mugre y suciedad, eran los ingredientes de “potajes y manjares elaborados por criminales cocineros en complicidad con dueños y administradores de tales establecimientos.

¿Nombres? Claro que sí. Bares Queirolo (centro de Lima), Cordano, pollerías Begui (cuadra 8 de Nicolás de Piérola). Chifas San Joy Lao y Salón Chino (calle Capón). Pollería Kachito, (cuadra 2 del jirón de la Unión) Cebichería Embarcadero 41, restaurante Atlantis (pasaje Olaya) KFC de La Victoria, Pizza Hut de La Molina, Rústica  (Av. Venezuela -Breña). Podríamos seguir citando – porque hay más en Lima, Callao y Balnearios, pero el “detalle que faltaba” es que los operativos datan de hace dos años y algunos de los descubiertos son REINCIDENTES  y TODOS ESTOS LOCALES HOY SIGUEN FUNCIONANDO.

Ustedes amigos lectores, pueden comprobarlo, estos locales de expendio de alimentos: siguen funcionando. Y las lógicas preguntas son: ¿habrán cambiado su delictivo  accionar, implementado  las medidas sanitarias exigidas, o seguirán envenenando, enfermando, atacando la vida y la salud de sus comensales? La duda es lógica, si tenemos en cuenta la reincidencia y que en muchos locales infractores, continúan los mismos dueños, administradores y cocineros. Ello porque fueron sancionados con multas relacionadas con la Unidad Impositiva tributaria (UIT) y cierres temporales de 15 días. ¿Tan poco vale la integridad y la vida de los peruanos y visitantes que vienen a nuestro país atraídos, entre otras razones por el boom de nuestra cocina peruana?

Los organismos de control tienen HOY, que responder. Sin alarde alguno. Deberán realizar operativos inopinados para comprobar el sanitario funcionamiento de restaurantes, bares, chifas, pollerías y demás negocios de bebidas y comidas ubicados a lo largo y ancho del país. De haber reincidencia, deberán optar por medidas ejemplares como el cierre definitivo de los mismos. Y de comprobarse que respetan la salud e integridad de sus clientes, deberá difundirse tan saludable rectificación. Y en esta columna, lo consignaremos con el mismo ímpetu que nos motiva el reclamo y la denuncia.

Escribe: Guillermo Avendaño Cavero – periodista

Deja un comentario


Otras Noticias

  • COLUMNISTAS t Atentados contra la salud ¿Hasta cuándo?…

    Atentados contra la salud ¿Hasta cuándo?…

    Nido de ratas película norteamericana, ganadora de 7 Oscar de la Academia y exhibida allá por la década de los 50 con la soberbia actuación de Marlon Brando, me sirve de forzada analogía para aligerar un tema que se está llevando con preocupante irresponsabilidad, por quienes tienen la obligación de preservar la vida y la salud humana en nuestro país. Irresponsabilidad que rechazamos y que pondremos en detalle con puntual evidencia. Una vez más la totalidad de medios de comunicación, […]

    Leer más →
  • POLÍTICA t PPK: Congreso debatirá proyecto de Ley Reconstrucción con cambio

    PPK: Congreso debatirá proyecto de Ley Reconstrucción con cambio

    Iniciativa legislativa frena tráfico ilegal de tierras y  responsabilizará a los alcaldes y funcionarios que no respondan ante situaciones de riesgo y vulnerabilidad. Asimismo, promoverá el inicio de una campaña contra el “cáncer de la basura”.​ El jefe de Estado, Pedro Pablo Kuczynski, anunció que envió al Congreso de la República un proyecto de ley para la “reconstrucción con cambio” que ejecutará su gobierno luego de la situación de emergencia por las lluvias, huaicos e inundaciones que afectó diversas regiones […]

    Leer más →
  • POLÍTICA t Pleno del Congreso debatirá proyecto de Ley para reconstrucción

    Pleno del Congreso debatirá proyecto de Ley para reconstrucción

    En breve conferencia de prensa, la presidenta Luz Salgado anunció que el próximo lunes 24 habrá sesión extraordinaria del Pleno del Congreso. El Pleno del Congreso sesionará de forma extraordinaria el próximo lunes 24, a las 10.00 horas, a fin de debatir y, eventualmente, aprobar el proyecto de ley del Poder Ejecutivo que propone la reconstrucción de las zonas afectadas de nuestro país por los efectos de ‘El Niño Costero’. Así la anunció hoy en conferencia de prensa, la presidenta […]

    Leer más →
  • LOCALES t MML: Inician construcción de 44 kilómetros de pistas que unirán la panamericana sur con Lurín, Pachacamac y Cieneguilla

    MML: Inician construcción de 44 kilómetros de pistas que unirán la panamericana sur con Lurín, Pachacamac y Cieneguilla

    Con el propósito de agilizar el tránsito entre el centro de la capital y las zonas de Lurín, Pachacamac y Cieneguilla, y así mejorar la calidad de vida de cerca de dos millones y medio de limeños, el alcalde de Lima Luis Castañeda Lossio dio inicio a la construcción de la denominada Gran Vía, una pista de cuarenta y cuatro kilómetros que atravesará los tres distritos. Castañeda Lossio, acompañado de los alcaldes que conforman la Mancomunidad Lima Sur, supervisó el […]

    Leer más →
  • DEPORTES t Una noche mágica con algunas polémicas

    Una noche mágica con algunas polémicas

    Real Madrid accedió a las semifinales de la Liga de Campeones de la UEFA con algunas decisiones arbitrales controversiales Los galácticos ganaron 2-1 al Bayern Munich la semana pasada en el Allianz Arena, en la previa las opiniones sobre cómo podría desarrollarse el partido de vuelta estaban divididas.  Real Madrid tuvo un primer tiempo de ensueño aunque no pudo plasmarlo en el resultado parcial, en el complemento los bávaros manejaron los hilos y apostaban por aprovechar errores puntuales. Los dirigidos […]

    Leer más →
  • REGIONALES t Contraloría y Fiscalía intervienen Gobierno Regional de Tacna por presuntos actos de corrupción

    Contraloría y Fiscalía intervienen Gobierno Regional de Tacna por presuntos actos de corrupción

    En acción conjunta se incautaron documentos sobre obras, proyectos y servicios que fueron denunciados por presuntas irregularidades. La Contraloría General y el Ministerio Público intervinieron el Gobierno Regional de Tacna para obtener información relacionada a presuntos actos de corrupción en la ejecución de diversas obras, proyectos y servicios contratados. Durante la acción conjunta, representantes del Órgano Superior de Control y de la Fiscalía recopilaron documentos referidos a denuncias sobre presuntas irregularidades en la construcción de la Carretera Ticaco – Candarave […]

    Leer más →
  • INTERNACIONALES t EE.UU.: imponen una multa de 2 mil 440 millones de dólares a la brasileña Odebrecht por corrupción

    EE.UU.: imponen una multa de 2 mil 440 millones de dólares a la brasileña Odebrecht por corrupción

    La sentencia, dictada por el magistrado Raymond Dearie, del Tribunal del Distrito Este de Nueva York, implica el pago de 93 millones de dólares (87 millones de euros) a Estados Unidos. El exalcalde de Río, Eduardo Paes, quien ha sido acusado por los ejecutivos de la constructora brasileña Odebrecht de haber recibido cerca de 5 millones 200 mil dólares en sobornos a cambio de favorecerlos en los contratos de las obras de los Juegos Olímpicos de 2016 Un tribunal federal […]

    Leer más →
  • REGIONALES t Contraloría identifica presuntas irregularidades en obras del Puente Comuneros valorizado en 53 millones de soles

    Contraloría identifica presuntas irregularidades en obras del Puente Comuneros valorizado en 53 millones de soles

    Existen indicios que convenio entre Gobierno Regional de Junín y SIMA Perú permitió evadir Ley de Contrataciones. Obra se encuentra paralizada e inoperativa. Resultado de auditoria se remitió  a la Fiscalía Supraprovincial Corporativa Especializada en Delitos de Corrupción de Funcionarios. La Contraloría General detectó presuntas irregularidades en la ejecución del convenio de cooperación interinstitucional suscrito por el Gobierno Regional de Junín y la empresa de Servicios Industriales de la Marina – SIMA PERÚ S.A. para la construcción del Puente Comuneros, valorizado […]

    Leer más →